סיור טעימות קולינרי בשוק הפשפשים ביפו."

סיורים ביפו וטיולים לקבוצות בסמטאות יפו השעון והשטח הגדול.

סיור ביפו העתיקה החדשה בעג'מי, המושבה האמריקאית , נווה צדק, צפון יפו, בשדרות ירושלים , בשדרות יפת ובשוק היווני.

העלייה מבולגריה בשנת 48 הביאה עימה את סבתא ג’ולי ומשפחתה. על מנת להתפרנס בכבוד במדינת ישראל החדשה סבתא החלה לעסוק במלאכת היד של בצק הפילו הבולגרי ועד היום משפיע על יפו העתיקה והחדשה, יפו הבולגרית והמרוקאית טריפולית.

2 סוגי בורקס לטעימה, גבינה/מתוק, פלאפל השוק טעימות פלאפל בעשבי תיבול, באמצע השוק – חומוס יפואי טרי (צלחת לכל חמישה סועדים) ופיתות משקה סחוט טרי- בננה/תפוז/גזר או מה שבעונתו,  ד"ר שקשוקה – שקשוקה במחבת לחמישה מטיילים עם לחם שחור של פעם, בורקס פילו בולגרי אמיתי, מלוח או מתקתק. השוק שתחילתו צלבני, מאמלוכי, תורכי ובעיקר בריטי וישראלי על תקופותיו השונות.
נכיר את התמורות שחלו בשנים האחרונות ולמען האמת בכל יום ניתן לראות מגמות חדשות, את ההתחדשות של יפו מיום ליום- הסיור יתחבר ליפו העתיקה (שעתיים), עג’מי, נווה צדק או סיורים והדרכות במושבה הטמפלרית "שרונה". היסטוריה וחברה, תיאולוגיה, מושבה שהפכה למתחם בילויים ובעיקר- "מסתרי שרונה" החבויים מתחת ומעל האדמה. עתיקות, אלטעזכן ומיני שאריות למכירה, בשוק הפשפשים ביפו ושינויי תמורות השנים האחרונות בוינטאג' ובקולינריה.

*******************************************************************************************************

"סיור משולב בעג’מי ביפו והשכונות" -טיולים מול ויפו העתיקה. סיור שבסיסו השכונה הרומנטית עג’מי השופעת במבנה הדר וארמונות, ובחלקיה השונים, שכונות יפואיות מייצגות עם שילוב חדש ישן של יפו העתיקה-עג'מי האדריכלית אמנותית היסטורית ובימינו אנו יפו המתחדשת. סיורנו יסוב לו מגלידה אנדריי בשדרות יפת(ניתן מנמל יפו עם חניה ענקית) וימשיך לנקודות הבאות:

בית השגריר הצרפתי וסיפורו המרתק של האדריכל היהודי יצחק רפפורט ותכנון המבנה בסיגנון הבינלאומי לעבדול רחים המולטימליונר,בית חולים דונולו לפני ואחרי מלחמת העצמאות, ביקור במרכז פרס לשלום ביפו, סיגנונות בניה בעג’מי,אקלקטיות, "מדרון יפו"-אקולוגיה יפואית, אתרים ברחוב קדם בעג’מי, סיפורי משפחות עג’מיות, קדם 60, השכונה המרונית, תצפית מרחוב אנדרומדה על איזור הנמל ומדרון יפו, אתרים ברחוב הדולפין והצדף,סימטאות לא מוכרות והווי מקומי יפואי,  בית העלמין הישן של יפו ובו גבירי ורבני יפו מראשיתה, נמל יפו המתחדש, סמטאות יפו הפחות נודעות, לאורך שדרות יפת ואתריו המשופצים משודרגים.(סיור טעימות בשוק הפשפשים ביפו).

עוד לעיון www.toursguides.com    www.efitours.co.il

יפו יפת ימים, יפו היפה והמתחדשת, יפו של שלוש דתות ואלוקים אחד, עג'מי ביפו.

******************************************************************************************************

"הכנסיה-כיכר קדומים יפו".

את המבצר  בנה  לואי ה-9 שהיה מלך צלבני (המלך הבנאי ), כיום הכנסיה  היא פרנציסקנית, המנציחה את דמותו של פטרוס . מיפו פטרוס יצא לרומא לשליחותו האחרונה  ושם נצלב הפוך על הצלב- בראש הכנסייה בסמוך לצלב ישנו סלע שמקורו בבנייאס. מהמקום בו קיבל פטרוס את המפתחות למלכות השמים . ישוע אומר לפטרוס – "אתה הסלע ממנו תיבנה כנסייתי"' כיוון האפסיס פונה למערב ולא למזרח כפי שהיינו מצפים, כי במקום זה בעצם פטרוס מקים דת חדשה ומפנה את גבו ליהדות ופונה דווקא מערבה לרומא ולוותיקן- ניתן לערוך מיסות בכל השפות – פונה לכל העובדים הזרים.

גשר המשאלות ביפו-

גשר להולכי רגל  ליד המעקה ממוקמים 12 המזלות, על פי האמונה , כל מי שיחזיק במזל שלו וייבקש משאלה – משאלתו תתממש במיוחד לאחר שעצם עיניו והפנה מבטו לים ובטח לסלעי אנדרומידה

היסטורית העיר יפו- תחילת העיר כעיר נמל מצרית המשמשת כשער לכל הארץ. המלך תחותמס  השלישי הגיע  ליפו כאשר חייליו מוחבאים ומוסתרים היטב בכדים מהתקופה המצרית  הקדומה נשאר רק השער המשוחזר עם הירוגרוליפים.. יונה הנביא שבורח משליחותו ,ובמקום להגיע לננווה הוא בורח לתרשיש, הים גועש ורועש. יונה מבקש מהמלחים שישליכוהו לים כי הוא האחראי על כך ולאחר הפצרות רבות הוא נזרק לים, הים נרגע ודג גדול בלע את יונה רק אחרי ששאלו "בשל מי הרעה"?. יונה נשאר במעי הדג  3 ימים ולאחר מכן הדג הקיאו אל חוף הים של יפו.

בנוסף פה החלה הנצרות את צעדיה הראשונים כאשר  פטרוס נרדם על גג ביתו של שמעון הבורסקאי ביפו  וחלם. בחלומו ראה  את השמים נפתחים, כל מיני חיות יורדות אל הארץ והקול אומר לו  "קום פטרוס טבח ואכול". פטרוס מסרב לאכול כי לא אכל דברים כאלה. אך הקול חזר שלוש פעמים.

המסר שפטרוס הבין הוא שמעתה הנצרות פתוחה לכל אדם ולא רק ליהודים. ומעתה הנצרות מתנתקת מהיהדות ,ומאפשרת לאכול מכל וכול והופכת לדת עצמאית ואוניברסלית, יפו מוזכרת בתקופת מסעי הצלב וההסכם יפו שנחתם ברמלה בין צלאח א-דין וריצ'ארד לב הארי בשנת 1192.

בשנת 1268 מגיעים ליפו הממלוכים שהורסים את כל ערי החוף מחשש שמא הצלבנים יחזרו- נפוליאון הגיע ליפו בשנת 1799 בדרכו  לעכו. הוא שלח קצין צרפתי עם הסכם כניעה לאזרחי העיר, אך הם בתגובה רצחו אותו. נפוליאון לא נשאר חייב ,וחייליו נכנסו לעיר, פרקו כל עול וטבחו באוכלוסייה הערבית שהייתה בעיר. מספרים שהיו בעיר הרבה נחלי דם – חייליו רצחו, בזזו ואנסו ללא מעצורים וגרמו לפוגרומים שלא מן העולם הזה. מעט הניצולים ששרדו ברחו והסתתרו במבנה הכנסייה . הם נכנעו לאחר שהובטח להם כי יחיו, אך נפוליאון ,לא ידע מה לעשות עם השבויים ולכן הביא אותם לחוף הים והורה לחייליו להרוג אותם.

יש אומרים ששמו של נפוליאון הוכתם ביפו  בשלושה כתמים שחורים והם:

1. אי כיבוד הסכם הכניעה של המתבצרים במבצר והוצאתם להורג.

2. הטבח שביצעו חייליו בתושבי יפו מבלי שהתערב או מנע אותו.

3. 'זירוז הטיפול' בחייליו חולי הדבר שהיו בכנסיה הארמנית.

בשנת 1807 מוחמד אבו נבוט משקם את העיר מההרס שהשאיר אחריו נפוליאון. הוא בנה מסגד וסביל ובכך חיזק את העיר והשרה ביטחון, בשנת 1830 מתחילים  ראשוני היהודים להתיישב ביפו. העליות הגיעו דרך נמל יפו שהוא השער של ירושלים, הרב אברהם יצחק הכהן קוק הגיע כעולה חדש והתמנה לרב של יפו ולרב המושבות, הרב קוק גר בזמנו ברחוב אחווה 26 בנווה צדק יפו.

בשנת 1909 נערכה על חופה של יפו הגרלת הצדפים להקמת אחוזת בית.

ביוני 1936 בגלל שהעיר מאוד צפופה ולא ניתן לעבור בין סמטאותיה בכלי רכב , הבריטים החליטו לפוצץ חלק מהמבנים ובכך לאפשר דרכי מעבר. המבצע נקרא  'מבצע עוגן' כי הדרך שנפתחה דמתה לעוגן, בשנות ה 50 היה חשש שהאוכלוסייה הערבית תחזור לערים הערביות יפו, עכו וטבריה ולכן החלו להרוס אותן עד היסוד. טבריה -נחרבה ונהרסה, יפו – החלו בהריסות, אך הבינו מהר שכדאי לשמר ולכן הפסיקו להרוס. העיר עכו – נשארה כמעט בשלמותה.

מוזיאון יפו-

יפו היא עיר  עתיקה מלפני  כארבעת אלפים שנה. ביפו נמצאו שרידי חומה  חפיר וחלקלקה- מקור המילה יפו- מהשם יפת, יש האומרים מהמילה יופי ותמיד ניתן להגיד: יפו יפת ימים כדברי ש"י עגנון(צ'צ'קס)

במוזיאון  יפו ישנה הצצה לחפירות שהתחילו בשנות ה-60 על ידי יעקב קפלן. השכבה התחתונה היא מהתקופה ההלניסטית –ישנו פסיפס של מבנה ציבורי . מעליו ישנה שכבה מהתקופה הרומית  ( 106 לספירה). ישנם שרידים של קארדו ובסמוך השוק = אגורה. בנוסף בתוך בית ,נמצאה אבן עליה נכתב  "יהודה אגרינימוס", מכאן מסיקים שהיו בעיר תושבים יהודיים. אגרונימוס = מקצוע של מודד עם משקולות ומדידות.

המנזר הארמני של יפו- המקום בו השאיר נפוליאון את חייליו חולי הדבר לטיפולו המסור של הרופא.

יש לשים לב לתנועות היד הזהות  של ישוע ושל נפוליאון ללמדינו שנפוליאון הוא בדומה לישוע =המשיח.

"מסגד הים ביפו" – פה במסגד הים, התפללו הספנים לפני יציאתם לים, ויש אומרים שפה התפללו הנשים לשובם /או שלא ,של הגברים מהדייג, בבלומפילד חפרו ומצאו עוגן ואלה פלישתית שחציה דג וחציה אישה כנראה מהשפעת הסיפורים שקשורים לים.

"הליכה לסראייה הישנה של יפו" –

הסראייה הוקמה על שרידי מצודה צלבנית, ושימשה למושל יפו  כמקום משכן ומקום למשרדיו : דואר, בית מעצר, חמאם ומסגד. בהמשך שימש כמפעל לתעשיית הסבון שנעשה מעירבוב של שאריות שמן הזית, סיד, מים ואשלג, את התערובת היו יוצקים  לתבניות על הרצפה לייבוש, חותכים ומניחים את הסבונים אחד על השני כמגדל. על גגות הבתים לייבוש שני. לסבונים היה ביקוש גדול  בקרב המוסלמים כי הם נמנעו מלהשתמש בסבון מיובא מאירופה העשוי משומן חזיר- בתחילת הכביש רחוב מרזוק, נמצא הסביל של סולימן ופה היה שער העיר כאשר מסביבו היה חפיר יבש. שער יפו הוביל לשער יפו בירושלים – אבו נבוט נמכר לעבד לאחמד  אל ג'זאר מושל עכו.  בשנת 1807, נתמנה על ידי סולימן פאשה- יורשו של אל גז'אר למושל יפו  בזכות כישוריו הרבים. .אבו נבוט שלט ביד קשה וחזקה והשרה שקט ובטחון. בתקופתו יפו פרחה שיגשגה. אבו נבוט חיזק וביצר את העיר בחומות, תעלת מגן ושער כניסה אחד בלבד שננעל בערב. בנוסף שיפץ  את הנמל ובנה את חומת הים., בנה  גם את מסגד מחמודייה  וגם סביל אחד. אבו נבוט היה שליט במשך 15 שנה, הסביל הגדול בכניסה נבנה על ידי סולימן המפואר ,כדי לחזק את מעמדו של אבו נבוט. (סולימן בנה את אמת המים בלוחמי הגטאות, בניית חומות ירושלים, ).

הליכה לסראייה חדשה והמחודשת ליד  ומול מגדל השעון של יפו-

בחפירות נמצאו הרבה קברים של גברים צעירים המשערים שהם מחיל המשמר הממלוכי שנשארו כאן. הקברים נמצאים עדיין מתחת לרחבה של כיכר השעון. בית הקברות היה גדול מאוד והגיע עד לים.

בגלל הצפיפות בעיר יפו ישנה ירידה מהעיר הגבוהה, עשירי העיר בנו את בתיהם, ומרכז השלטון עבר לסראייה החדשה. המבנה תוכנן על ידי ברוך פפירמייסטר שהיה מאיכרי ראשון לציון, המבנה נחנך בשנת 1897 ואחד ממבני יפו היפים . בתחילת המאה ה – 20 נבנה מגדל השעון ביפו על ידי עבדול חמיד השני שהיה ידוע באהבתו לשעונים. הוא חולל רפורמות בהשכלה ובבריאות. לכבוד 25 שנות שלטונו הקים ובנה כ- 100 מונומנטים בעולם, שיש מהממים בארץ ישראל : יפו, חיפה, עכו, צפת, שכם, שער יפו בירושלים ויש אומרים גם בנצרת. בשנים האחרונות מחצית המבנה שופץ, רוהט ,שוחזרו ציורי קיר וניתן כמתנה לממשלת תורכיה . טקס הפתיחה היה אמור להיערך ,אך בגלל בעיה בטחונית / דיפלומטית ,המבנה נשאר עדיין סגור. ממול הייתה מצודה תורכית שהפכה לבריטית ואף למשטרת ישראל. האסיר אדולף אייכמן הובא לכאן. כיום משמש כמלון בוטיק – בהמשך היה שוק המחולק לרחוב הנעליים, רחוב הבגדים-בהמשך עמדה הגימנסיה העברית הרצליה. רחוב רזיאל ביפו יש לו עוד שמות כמו איסכנדר עוואד שהשתנה  לאיסכנדר הרווארד שצילצל יפה יותר. היה סוחר נוצרי מרוני ממולח שהקים את הקו ירושלים-יפו. ביתו נבנה על ידי מוריס שייננברג שהיה מהבונים החופשיים (מערת צדקיהו) על ביתו כתוב "שלום על ישראל"- הרחוב נקרא גם  רחוב רג'יב בוסטרוס. שהיה נוצרי לבנוני,  קרוב משפחה של משפחת סורסוק הלבנונית שהייתה בעלת קרקעות  רבות בעמק יזרעאל.  סורסוק ובוסטרוס קבורים יחד בבירות. ברחוב זה מספר 7 היה מלון קמיניץ- בו הרצל התאכסן בשנת  1898 בביקורו של ווילהלם ה שני.

קבוצת אמריקאים נוצרים ידידי ישראל המאמינים שהתנאי לבואו של המשיח הוא שיבת העם היהודי לארצו. הביאו איתם ציוד, מכונות ובתי עץ. התנאים היו קשים מדי ולכן רוב האמריקאים עזבו את המקום. הטמפלרים הגיעו לכאן והוסיפו למקום כנסייה , הקרויה כנסיית המשיח (בדומה למצוייה בירושלים ליד שער יפו) . בסמוך ישנה אכסנייה וגן בו גדל הפיקוס הבנגלי אחד מאחיו של הפיקוס הגדל במקווה ישראל.

רחוב שלוש ביפו.

שייך לשכונת ההרחבה של הטמפלרים. בתי הטמפלרים נבנו בבניה טרומית תעשיתית- הקירות והסורגים.

נווה צדק= שכונה היהודית הראשונה מחוץ לחומות שהטביעה את חותמה על תל אביב הקטנה שתוקם מאוחר יותר. ביתו של הש"ר-

האדון שמעון רוקח, עזר ליהודי יפו בזמן המגיפה ועזר להקמת בית קברות חלופי ברחוב טרומפלדור.

ביתו של אהרון שלוש- מראשוני וחלוצי השכונה. בית יפואי קלאסי, עם פתח משולש, 3 קשתות ומעל יש חלונות עגולים  (טאקה) המשמשים כפתחי אוורור- רחוב שמעון רוקח- מוזיאון נחום גוטמן, הילד שאהב וצייר את יפו ותל אביב בשנותיה הראשונות. ביתו של י.ח. ברנר , ביתם של יוסף אהרונוביץ ודבורה בארון ומרכז העשיה של "הפועל הצעיר", כתבי עיתונות יצאו מפה ורעיונות דגולים, בעקבות ראשונים סופרים ומובילים חברתיים בנווה צדק של יפו בואכה תל אביב.

בית שמעון רוקח בנווה צדק יפו– סיפור אהבה בין הרופא ליאון מזרוביץ לחנה רוקח . הנכדה לאה שיקמה ושיפצה את הבית והבית פתוח למבקרים בתשלום לפי תיאום.

קולנוע עדן בנווה צדק יפו– פינת הרחובות פינקס-ליליבלום, היה הראינוע. חסן בק אהב לצפות בסרטים, לקח את התשלומים ובכסף זה בנה את מגדל חסן בק. ביתו של הרב קוק בפינת הרחובות  אחווה – אלרואי, כיום נווה צדק זה אוסף של שכונות.

"גשר הרכבת – כיום הוא מעוגל ובעבר היה ישר מדוע"?

גשר  שלוש בנווה צדק נבנה לכבודו של שלוש שפעם נתקעה כרכרתו בואדי. הרכבת הייתה בסטנדרט צרפתי ,צרה ונמוכה יותר, ועם בוא הבריטים שחיברו את המסילה עם החזית, הרכבת הייתה גדולה וגבוהה יותר ולכן הצטרכו להגביה את הגשר. סיורים מודרכים ביפו העתיקה והחדשה, סיורים בעג'מי וג'בלייה, סיורים בנווה צדק ונווה שלום, סיור במושבה האמריקאית – סיורים ברחוב בוסטרוס וירושלים.

סיור טעימות בשוק הפשפשים של יפו/ טיולים קולינריים עירוניים בשוק הפשפשים/סיור בשוק הפשפשים בגוון היסטורי/ מסעדות בשוק הפשפשים/ בתי קפה בשוק הפשפשים/ גלריות וחנות וינטאייג' בשוק הפשפשים ביפו.